沈蕙兰是完全插不上手。

等大家把脆皮肠全部灌好，沈蕙兰才感觉自己终于有点用了。她招呼几人把灶烧起来，锅里加水，把脆皮肠放进锅里。

沈蕙兰叮嘱几人：“脆皮肠要冷水下锅，葱姜也同时放进去，这个可以去腥。”

魏水莲听了不解地问道：“去啥腥，加了那么多调料呢，我刚刚灌的时候闻着可香了。”

方婶子一摆手说道：“你不懂，这都是给贵人们吃的，那些人讲究的很，咱们只管跟着学就是了。”

沈蕙兰也说道：“方队长说得是，我们平日里难得吃一次肉，自然觉得香。贵人们天天吃，再好吃的东西他们都能挑出毛病来。

我们只要把每一个步骤都做好，客人们无可挑剔了，就会愿意一直光顾，生意才能做得长长久久。”

几人听了连连点头，纷纷表示一定会认真按照步骤来做。

脆皮肠在锅里煮了两刻钟左右，期间沈蕙兰让方婶子领着大家经常给锅里的肠扎针排气。

见时间差不多了，沈蕙兰把脆皮肠捞起来，再次强调道：“煮的时候注意不要时间太长，两刻钟左右就可以了，期间一定要记得要扎针排气，不然全爆了。”

几人听了忙不迭地答应，大家把脆皮肠用竹竿晾好后，才锁门下工回家。

下午，水生过来的时候又拖了一牛车砖过来，里正知道了，赶紧招呼棋盘村建筑队的人过来帮忙卸车。

水生说：“里正爷爷，还有几车砖晚点会送过来，麻烦您老人家帮忙看着点。”

里正应道：“行，你等会儿拿了那肠子就回去，这边不用你操心，肯定出不了岔子。”

等水生走了，里正通知富贵叔这个大队长：“明天开始挖地基建作坊，晚上我再去叫几个人加入建筑队。”

他昨天开会的时候心里就有了人选，只是没想到刘屠户这事办得还挺快。嗯，不愧是他给立业选的合伙人。