- 《石灰吟》：“千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间。”诗人以石灰自喻，通过描写石灰的开采、烧制过程，表达了自己坚守清白、不怕牺牲的高尚品格。

- 《咏煤炭》：“凿开混沌得乌金，藏蓄阳和意最深。爝火燃回春浩浩，洪炉照破夜沉沉。鼎彝元赖生成力，铁石犹存死后心。但愿苍生俱饱暖，不辞辛苦出山林。”此诗借煤炭燃烧自己、温暖苍生的特点，抒发了诗人忧国忧民的情怀和甘愿为国家、为百姓奉献一切的志向。

- 《观书》：“书卷多情似故人，晨昏忧乐每相亲。活水源流随处满，东风花柳逐时新。金鞍玉勒寻芳客，未信我庐别有春。”该诗描述了诗人对书籍的热爱，以及读书给他带来的乐趣和启发，体现了他高雅的志趣和积极向上的人生态度。

- 《岳忠武王祠》：“匹马南来渡浙河，汴城宫阙远嵯峨。中兴诸将谁降敌，负国奸臣主议和。黄叶古祠寒雨积，青山荒冢白云多。如何一别朱仙镇，不见将军奏凯歌。”诗人通过凭吊岳飞祠，表达了对岳飞这位民族英雄的敬仰和惋惜之情，同时也对南宋朝廷的昏庸和奸臣的卖国行径进行了批判。

其他作品

- 《节庵诗文稿》：是于谦的诗文集，收录了他的众多诗歌、散文等作品，较为全面地展现了他的文学才华和思想情感。

- 奏疏：如《议处牧马事宜疏》《乞收兑军余盐疏》等，这些奏疏内容涉及明朝的政治、军事、经济等方面，体现了于谦作为大臣的责任感和治国理政的才能。

- 书信：于谦在书信中也展现了其文学素养和人格魅力，如《与商辂书》，信中表达了他对国家大事的看法和对友人的期望。

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于谦在永乐朝时间并不算久，官职变化也没太多。