将告示贴在了街边公示的木板上，顾九歌很快就接待了几个前来面试的人。

有男有女，其中一个人高马大的男人看着很是靠谱，身上自带油烟味，一看就没少下厨做饭。

顾九歌留下来几个看着还算靠谱的人，只是她还没想好招几个厨师。

为了测试他们真正的水平，顾九歌在店铺门前垒起了灶台，直接光明正大的让他们比试，正好还能借此来吸引客流，给铺子增加名声。

顾九歌让葛青他们去采购食材，选出了一道她认为最复杂的菜品——佛跳墙。

唐朝时鲍鱼名为鳆鱼，顾九歌一开始不知道，葛青跑遍了整个都城，没有一家店听过鲍鱼这个名字。

顾九歌还有些纳闷，她明明记得汉朝就已经有海鲜了，怎么可能没有鲍鱼。

直到自己亲自跑了一趟，才知道原来鲍鱼叫鳆鱼。

这玩意还真是亘古不变的贵，顾九歌十分肉疼的买了几头，用作比试食材。

其他的食材都比较好买，定好面试时间，顾九歌便开始培训起葛大身后跟着的几人。

愿意跟着葛大走的并不多，有些人乞丐当习惯了，就不愿意通过自身努力改变生活了。

正好她也不需要那些