宴四郎和宴子梦这对双胞胎此时正在菜地这边,陆青冉端着猪肠从他们身边经过的时候,两人皆是后退惊呼。
“大嫂,你身上好臭呀!”
看着两个小家伙捂着鼻子,一副很嫌弃的样子,陆青冉恶作剧的凑近两人,把装着猪肠的盆端到他们嘴边,道:“臭吗?我怎么没闻见,明明挺香的呀!你们在好好闻闻。”
“大嫂坏!娘,大嫂欺负人!”宴子梦慌忙跑到宴母身边,躲在她身后告状道。
众人哈哈大笑。
一番玩闹,陆青冉端着盆走远,最后在距离菜地50米的地方停下。
用树枝把猪大肠和猪小肠翻过来,用清水冲洗掉里面的脏东西,再用盐、醋和面粉反复揉搓,直到里面的油脂和黏液全部没了,用清水冲洗干净,翻面再次冲洗干净,一直到闻不到特别刺鼻的臭味为止。
返回厨房,将猪心、猪肝和猪肺切成小块,用开水煮一下,去除血水和异味,捞出来清洗干净。
将处理好的猪下水放入锅中,加入适量的水、姜、蒜、料酒、酱油等调料,用大火煮沸后转小火炖煮。
大概半个时辰,美味的红烧猪下水就出锅了,香味飘出,刚刚从山上回来的宴子皓和宴子义、宴父三人瞬间被吸引。
“娘,中午吃什么呢?怎么这么香?”还没放下背篓,宴子义就大声问道。