不过和炖肉时直接把肉放到糖色里炒不同，卤猪头时，直接往炒好的糖色里倒热水，再把猪头扔进去。

再放进去八角桂皮香叶花椒草果干辣椒酱油，就这么大火烧开，小火焖煮三个小时就行了。

一群孩子本来想吃第一口卤猪头，结果等着等着就睡着了。

等第二天早晨一睁眼，李平就抱怨，“家宝你晚上做什么梦了，半夜啃我手。”

李家宝笑嘻嘻的，“我梦见吃猪蹄了。”

李平一巴掌呼他后背上，李家宝往被子上一倒，“哎呦，打死我了！”

逗得大家直乐，正在外边做饭的赵素芳撩开门帘嗔道，“进了腊月别瞎说话！”

李家宝急忙摸摸黄松做的炕琴，寓意着摸了木头，所有不好的事情都不会发生。

等几个人穿好衣服，下炕吃饭，只见桌上放着一大盘已经切好的猪头肉，旁边还有一小盆猪肉冻子。

猪肉冻子就是昨夜卤猪头的汤，放到外边冷冻一宿，就成了颤巍巍，凉丝丝，劲道Q弹的冻子。

李家宝高兴的拿起冒着热气的白面大馒头，耍开腮帮子就要吃猪头肉。

结果眼睁睁的看着猪头肉离自己越来越远，“你干啥啊？哥！”

李向东揪着李家宝的衣领子，把他拖着远离饭桌，“别人都还没上桌呢！”

张焕看的直笑，这俩舅舅可有意思了。

等李晋从外边回来，一家八口人整整齐齐的坐在饭桌上开始吃饭。

屋里缭绕着白色的热气，大黄狗趴在炕底下，花狸猫卧在窗台上，像个毛茸茸的大圆球。

李向东看着头发上都是白色小雪粒的李晋，“爹，外边下雪了？”

李晋点头，“下小霰子粒，地上都白了。我刚去菜地里看了一下，乌塌菜再有几天就能卖了。”

地里的乌塌菜虽然种的晚了点，竟然长得意外的好。

在周围一片干枯的黄色背景下，李家坡的三百亩黑绿色的乌塌菜成了一道靓丽的风景线。

为了防止有人偷菜或者搞破坏，日夜有联防队的人巡逻。