姜国芬闻言点点头，就抱起角落的一个坛子往后院走去。

苏凤兰见状也赶紧起身来帮忙。

把几个坛子洗干净后。

苏凤兰又开始教姜国芬后院的菜要怎么处理。

比如黄瓜，洗干净的时候，先把两头削掉不要，它的味道有点发苦，不好吃。

等表面的水分晾晒干了后，就斜着切成厚厚的片，太薄的话，太阳一晒就没了。

厚点的到时候吃起来也好吃，全部切好后倒入一个大盆中，再加入适量的盐，把黄瓜搅拌均匀腌制五个小时。

到时间后，盆里会出现很多多余的水，把黄瓜捞出来装入另外一个盆子里，水就不要了。

再往黄瓜的盆子里倒入清水清洗一下，不然最后做出来味道太咸了也不好吃。

洗干净后，就捞出来控水，最后放入大的簸箕上面晾晒，基本是晒个两天，等到黄瓜皱皱巴巴的就可以了。

再用温水清洗一遍，跟