“好，我现在就做卤肉丸！”

卤肉丸

程明用刀将肥瘦相见的五花肉剁成肉馅。

把剁好的肉馅放到盆里，加入葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、盐和白糖。

“咔啦！”

将鸡蛋打到盆里，再加入少量生粉。

顺时针不停的搅拌肉馅，直到肉馅产生粘性。

程明戴上一次性手套，将一大团肉馅放在手里，左右手交替捏成肉丸。

把捏好的肉丸摆好，锅里加入油，等油冒小泡后依次放入肉丸。

“滋啦啦...”

锅里飘出阵阵的肉香，肉丸的表面也被炸成诱人的金黄。

程明将肉丸盛出控油，锅里加入冰糖炒出焦糖色。

再加入姜蒜、八角、桂皮和辣椒炒香，加入生抽、盐和清水。

把炸好的肉丸放回锅里，小火焖一会，出锅前再淋上一圈水淀粉收汁。

程明觉得这道菜还可以更漂亮，于是把肉丸盛出后，淋上卤汁又加上新鲜的辣椒丝和葱丝做点缀。

这样一来，卤肉丸看起来颜色丰富，鲜亮诱人！

等卤肉丸做好后，店里都飘满了香味。

闻到这股香味，游客陈河的眼睛都看呆了！

他连忙抢在村民之前冲进了店里。

“老板，这个卤肉丸怎么卖的？”

“卤肉丸38一份，一份四个！”

小主，

“好，那给我来一份！”

程明把卤肉丸装好，又递过去一次性筷子。

陈河付完钱，拎着卤肉丸眼睛直勾勾的，连他女朋友叫他都没听到！

“哇，这大肉丸也太好看了！”

他越看越