灶上师傅叫陶明，重庆人，人瘦瘦的，但很精明麻利。他是朋友介绍的，风子在他上班的地方吃过他炒的菜后，才决定给他多开几百块钱后把他挖过来的。

陶明比风子大几岁，看起来老成持重，所以在风子不在的时候就由他管理厨房，是很好的选择。

刚接手厨房，还是先要沿用老菜谱，要先按照原先的路子走，慢慢的就需是要把菜谱换成自己的，走自己的路线。

原先也就无非一些家常菜，每个厨师基本都能炒。每道菜换个厨师虽然菜味可能有差别，但基本路数没什么变化，所以如果厨师手艺不差，客人是不会反感的。

这就是个过渡，这个过渡过程就是新菜谱诞生的过程，如果这个过程无形中让客人感觉质量上有所提升，那肯定是好的，如果客人感觉到明显的变化并且菜味还有所下降，那将对以后的生意是一种损害。

做餐饮无论是厨师还是老板都明白，生意要好，就要靠长年累月好口碑积攒，生意做垮，那也就很短时间的事。

开始几天，刘明刘老板天天在厨房守着，生怕出点什么差错。人要运气好的时候，吃啥都是香的，做啥都是对的，你还真别说，风子接手半个来月厨房还真没出啥大事。当然，偶尔有人说某个菜咸点淡点，辣点酸点，也算正常，谁都可以理解，毕竟众口难调，这也正常范围内之事。

当然，这其中风子还是下了不少功夫的，比如对整个菜谱要做一个全方位的了解，有极个别不会做的菜，打电话问朋友或找书籍看。他还要经常和陶师傅沟通，彼此取长补短，最大化地发挥陶师傅的潜力。找服务员问客人的反馈，虚心听取客人意见等等。

一个月过后，刘老板提着的心放下了，风子自己也轻松了许多。

“乐园酒楼”位于十里河最为繁华的街道，它和一些商铺，像什么小吃店、烟酒店、五金店排成一排，是十里河这个商圈很令人关注的一块。“乐园酒楼”左边是三环路，右边是好几路车的公交总站，整天人声鼎沸，热闹非凡。

刘老板不仅租下了酒楼，就连挨着酒楼左右的一些商铺总共有十来家也是他自己转租出去的，也就是说这个地方使用权都是他的，并且合同上还有五年时间才到期。