“那是，皇帝爱长子，百姓爱幺儿啊，古人总结的多到位。”

“我在家学的厨师，出门五年了，一分钱没往家寄，家里还经常补贴我。”淮扬菜师傅说这话的时候，有一种自豪和满足感溢于言表，脸上写满了幸福。

“风子帮我盯会儿，我去我女朋友那里一下，她有事找我。”淮扬菜师傅女朋友就在斜对面一个酒楼当领班，一到两人值班的时候，不是他去找她，就是她过来找他。

“好的，你去吧，有事我去叫你。”风子一边说一边把包间两条凳子并在一起，躺了下去。

每天中午后厨都有两三个值班的，一般是一个师傅一个配菜再带个打荷的。客人都走了没人吃饭了，就在包间或大厅凳子上躺躺，休息一下。

风子走出厨房的时候，给淮扬菜师傅打荷的小徒弟正在熬料油，如果有事他会叫，所以不用担心上客来菜什么的。

“着火了，赶快过去看看。”风子刚躺下不到两分钟，一个服务员就慌慌张张跑过来朝风子喊道。

风子起身的时候，由于用力过猛失去平衡，腿给凳子绊了一下，差点摔倒。但他顾不上这些，忍着疼痛，依然冲向了厨房。

料油一般一熬就要用一两个月，所以熬油的锅也就换成了毛边大铁锅，油装了大半锅。

锅里的油溢的灶台上哪里都是，锅里锅外都冒着火，火焰在旁边风机口旋转，看起来特别吓人。

打荷的小伙子把洗好切好，但没有晾干水分的一盆葱姜倒入锅里后，高温煮沸的油便溢到了灶台上。灶上的油被明火引燃后，小伙子在既无经验又过度紧张的情况下竟吓呆在原地，一动不动。还是一个服务员正好看见，才慌张大喊。

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服务员的一喊叫，把在另一个包间谈事的经理也给招了过来。众人看到这阵势，都慌了，分别去找盆舀水准备浇火。

“不要浇水！”风子大喊一声之后自己快速跑到冷荤间，拿了一个大锅盖，他尽量靠近燃烧的铁锅又不能让自己被灼伤，准确地把锅盖丢到了铁锅上，然后再叫人把所有毛巾找来浸湿了铺在灶台上。