还有一种是用隔板隔开的雅间，这种雅间最多只能坐四个人，方便三两个客人吃饭聊天。

再就是大厅了，主要群体就客人的随从及家丁。

最后一种就是将盛世名厨后院的厢房，改成单独进出的独立包房，很多贵客不希望被人发现自己在盛世名厨用餐的。

至于经营，酒楼需要自己的独特风味，独领风骚的菜品，推陈出新的糕点，这些东西难不住张云天，他有自产的各种口味的调味品，还有这个时代，还没出现过的不锈钢及其他合金厨具。

最后就是服务，他大胆的招收一批年轻女性做侍应，身着统一的服装，穿流在各包房外面，端菜奉茶倒水。

当赵瑗，沈山河在潘冬，严卫的陪同下，出现在盛世名厨时，周畅慌得停下了手中的工作，匆匆迎着赵瑗走向二楼。

赵瑗跨步上楼时，这才想起自己以前每次都是在张云天的宅院吃饭的，不由顿住了脚步，“周畅，我们去云天的桂园用餐。”

周畅面露难色，“禀王爷，目前七姑娘住在桂园，今日晚上广场有灯会，不如请王爷在靠广场边的雅间喝酒赏灯吧。”

赵瑗面露不豫，“怎么，云天不在此，本王说话不管用了吗。”

这话吓得周畅差点跪下，说话都不利落了，“不是，王爷稍等，我这就请七姑娘将桂园让出来。”