不过，只要略微蒸煮片刻，再过过冷水，就能手到擒来。

事实上，在受热的过程中，有些盖就会自动脱落。

剩余的也没有多顽固，一热一冷之后，很容易就能剥下来。

“好奇怪，明明是同一个地方捡的，品种也都一模一样，为什么螺尾巴颜色不同呢？有的是鲜艳的绿色，有的是纯纯的乳白色。”

姜云也觉得它的厣漂亮，取盖剥肉忙得不亦乐乎。甚至同样动了收集一瓶，放家里当装饰物的念头。

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“因为一个是公的，一个是母的？或者应该说一个是雌的，一个是雄的？”

徐雨溪曾经也产生过同样的疑问，奈何至今仍没得到解答。

“也有可能是食物来源不同导致的。”

她点了点螺尾可爱的小圆圈，“这里应该是屁股的部位吧？吃了不一样的东西，所以屁股颜色也不同？”

太阳螺真的好像工艺品，不管是壳、厣还是肉，都很漂亮（图源网络）。

董乔大手一挥，“是什么颜色不重要，赶紧弄完才是正经事。”

她真是服了，两个人捡了满满的一篓子都是太阳螺，现在要全家齐上阵来剥。搞这么多回来，是打算当饭吃吗？

“当饭是不太够的，但是可以当零嘴吃啊！”

反正离吃中午饭还要两个小时。剥完以后，留一小部分炒了当菜吃，剩下的全部回锅翻蒸，彻底弄熟了就能吃。

螺肉很鲜甜，没有任何泥腥气，只有淡淡的海腥味。

半点油盐都不需要加，只要抖掉内脏部分，像筷子差不多粗的白嫩嫩螺肉就可以直接入口。

肉汁鲜美，吃起来又糯又滑，甜中带着微苦，吃完后会回甘，是不同于其他海鲜，包括其他螺类的味道。很容易就让人上瘾，一颗接一颗根本停不下来。

更神奇的是，也许是因为清蒸、水煮的海螺没有油气，还带着点韧劲，哪怕吃得再多也不会觉得撑肚子，没几下就能消化完。

徐雨溪刚上岛的时候，经常能看到本地群众随手就从兜里掏出一把煮过的海螺，走在路上边吃边聊。

刚开始她还觉得不太适应，现在早就已经入乡随俗——这不就跟嗑瓜子是一样的嘛。