“大师傅，有石磨吗？”

“有，有，有，王妃，石磨在院子里。”见问到自己，大厨忙跑了过去。

“那你一起出来帮忙。”

楼沐清对于这样的热情自然不会拒绝，她一个人也做不了接下来的事，有人帮忙再好不过。

大厨和刚才那少年搬着沥干的豆子，放到石磨前，等着楼沐清的下一步指示。

楼沐清也不客气，直接把做豆腐的流程和两人说了一遍。

果然不愧是厨师，两个人很快就有模有样的做了起来。

先将浸泡好的大豆捞出放入石磨，加适量的水磨成豆浆，过滤后倒入锅中，用中小火慢慢加热。

楼沐清拿出赵瑞文带给她的盐卤，将盐卤与适量的水混合，均匀倒入热豆浆中搅拌均匀后，倒入大厨预先准备好的豆腐模具中。

之后静置让其凝固成豆腐，再压上重物，去掉多余的水分，压制时间的长短会影响豆腐的口感。

“压制两刻就一部分就可以拿出来，剩下的多压制些时间。”楼沐清在一旁对两人交代道。

她这次除了做豆腐，还要做豆腐皮和豆干，它们需要压制更长的时间。