鱼香茄盒的肉馅跟炸肉丸的肉馅调味方面有些不同。
为了增加鱼香的鲜味,这份肉馅苏阳将生抽酱油替换成了鱼露。
考虑到茄子容易氧化,苏阳一直到现在才开始对其进行处理。
将茄子洗净擦干水分后,切成夹刀片,把肉馅填满后,张口处粘上淀粉,轻轻按压定型。
裹上薄薄的一层脆皮糊,油温七成下锅,油温升高后进行复炸,使皮变得更为酥脆。
厨房里不只有李敏娜在拍摄着过程,李欣欣也老早就跑了进来。
他看着李敏娜咽口水,欲言又止的样子,打趣道:“有人该不会抵不住诱惑,现在就想直接吃这茄盒了吧?”
李敏娜愣了愣,狠狠瞪了李欣欣一眼:“你以为我跟你一样?我岂是那种嘴馋的人!”
“装!你就装吧!你跟我不一样,那你坚持别吃,我嘴馋,勇敢的人先享受世界!”李欣欣嘿嘿一笑,就像苍蝇搓手般朝着茄盒靠近,以迅雷不及掩耳之势抓起了一块表面金黄的茄盒放入嘴中。
“刚炸出来,烫……”苏阳刚做提醒,转头一看,就看见了李欣欣那张狰狞的脸。
——咔嚓
——咔嚓
显然,他已经被烫到失去了表情管理的能力,他张大嘴巴,唇齿间闭合的速度奇快。
“呼…香!这太香了!这样就……已经达到完美境界……待会还加工,我真的不敢……想有多好吃!呼…烫死我了!”
那一股极致的鲜美依旧回荡在李欣欣嘴中,让他不自觉地用舌头进行回味。
然而随着他将舌头顶向上颚却感受到一阵剧痛。
他被烫出了一个大泡。
李敏娜一脸无语的看着李欣欣,却不忘嘲笑道:“让你抢着吃!活该!烫到了吧!”
“不…不烫!爽!”李欣欣说话的声音显得有气无力,他抿着嘴,转身离开了厨房:“你们先忙,我去喝口水。”
嘴里实在痛的不行,但比起现在的痛,他更害怕待会不能吃下多少菜。
若是影响了今晚美食的享用体验,那对他而言才是真正的痛。