“炒制时先大火炒肉丝至变色,一定要把肉炒熟,不确定的话可以先试试。”
木兮兮又快速揉面烙了饼皮,搭配上葱丝和黄瓜丝,卷饼版的京酱肉丝就好了。
“娜娜,你来做红烧肉。”木兮兮摘下围裙移开地方。
“要不还是你来吧,我觉得你做的肯定更好吃。”叶丽娜直溜溜盯着京酱肉丝,可疑的吞了口水,木兮兮看她那样不得不怀疑她会偷吃。
的确,金黄色肉丝,表面裹着一层晶莹的酱汁,显得饱满而油润。在灯光下,每一缕肉丝都反射出微微的光泽。
点缀其中的翠绿葱丝,夹杂的清爽黄瓜丝,带来了些许清凉与爽脆。
两人眼巴巴的望着她,木兮兮只好继续。
谢怡买的五花肉肥肉比较多,她先把肉煎了一遍,多余的油脂舀出来,可以炒其他菜。
冰糖炒糖色,冒泡后就把大块肉放下去翻炒,再放点香料,辣椒段,盖锅炖煮。
咕嘟咕嘟——
把土豆放下去,撒盐,小火慢炖。
另起炉灶简单炒了几个小菜,蒜蓉青菜,咸菜炒鸡蛋,怕太腻又弄了一壶简易版的酸梅汤。
灶火里木材被烧得噼啪作响,诱人的肉香味随着缝隙溜出。
“吃饭咯!”
四盘菜端到外面小桌上,红烧肉掀开盖子还在冒泡。
“果然没错,兮兮你做的菜比我香多了!”
叶丽娜凑上前闻,一脸陶醉。
“那你们就多吃点。”
看到心心念念的京酱肉丝,谢怡率先卷了一个,几根葱丝和黄瓜,油亮油亮的肉丝,卷成一圈,一口下去满是惊艳:“兮兮~就是这个味,比我家阿姨做的还要好吃!”
谢怡扬着嘴角,像只吃满足小鱼干的猫咪,让叶丽娜都忍不住先吃了一筷子肉丝。
“兮兮,你太厉害了。以后我要缠着你去你家蹭饭。”
一个卷皮塞进嘴里,口齿不清道。
“不管你家陆营长了?”木兮兮慢悠悠的卷着,递给小家伙。